В теории да, используя GLSL. На практике даже первые решения (HD2900 | GF8800GTX) я бы не советовал использовать. Лучше использовать радеоны HD48** or GF GTX260/27*/28*. Тогда будет заметен прирост производительности по сравнению с ЦП на достаточно распараллеленных задачах.
Неудачно написанная программа убивает производительность ГПУ.