Разобрался (хотя для этого NVidia пришлось временно вытащить)

Программы хотят opencl.dll (неудивительно). NVidia-вский лежит в путях раньше, поэтому ровно он и берется всеми программамми.

Заодно выяснил, что примеры от NVidia работают на ATI без перекомпиляции, что есть чудо (ради которого все и затевалось с ATI, собственно).

Не все, некоторые ругаются что capabilities не хватает, но некоторые - вполне работают.